เวลาไปซื้อเมล็ดกาแฟ มักจะเจอคำว่า "อาราบิก้า" กับ "โรบัสต้า" ตลอด แล้วสองตัวนี้มันต่างกันยังไง ควรซื้อแบบไหนดี? วันนี้เรามาเจาะลึกกันให้จบ

 

อาราบิก้าคืออะไร? ทำไมถึงเป็นที่นิยม

กาแฟอาราบิก้าถือเป็นเจ้าตัวเก่าที่มีประวัติการปลูกมายาวนาน ปลูกในที่สูงประมาณ 600-2000 เมตร ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน หวานหอม มีความเป็นกรดในระดับที่ดีล สิ่งที่คนชอบในอาราบิก้าคือรสชาติที่ซับซ้อน ได้กลิ่นหอมดอกไม้ ผลไม้ บางครั้งมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตเบาๆ ด้วย ส่วนคาเฟอีนอยู่ที่ประมาณ 1.2-1.5% ซึ่งถือว่าน้อยพอดี

 

โรบัสต้าเด็ดยังไง? คนดื่มเพื่อพลังงาน

โรบัสต้าเป็นกาแฟที่ปลูกในที่ต่ำกว่า ประมาณ 200-800 เมตร ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน ขมกว่าอาราบิก้าพอสมควร จุดเด่นของโรบัสต้าอยู่ที่คาเฟอีนสูงถึง 2.2-2.7% เหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงาน ทำงานดึก หรือเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแรงผลักที่แรง ราคาก็ถูกกว่าอาราบิก้าด้วย

 

เลือกซื้อแบบไหนให้โดน

ควรซื้ออาราบิก้าเมื่อไหร่

  • ชอบดื่มกาแฟดำ เพื่อลิ้มรสชาติ
  • ไม่ต้องการคาเฟอีนมากเกินไป
  • พร้อมจ่ายในราคาที่สูงกว่าเล็กน้อย
  • ชอบกาแฟที่มีกลิ่นหอมหลากหลาย

ควรเลือกโรบัสต้าเมื่อไหร่

  • ต้องการคาเฟอีนเยอะ ดื่มเพื่อตื่นตัว
  • ชอบรสเข้มข้น ขมจัด
  • งบจำกัด อยากได้คุณภาพดีในราคาประหยัด
  • มักดื่มกาแฟผสมนมหรือเครื่องปรุง

 

เทคนิคเลือกซื้อให้คุ้ม

สำหรับคนที่ยังไม่แน่ใจ แนะนำให้ลองซื้อแบบผสม 70% อาราบิก้า และ 30% โรบัสต้า จะได้รสชาติที่ลงตัว มีความหอมของอาราบิก้า แต่ก็ได้คาเฟอีนจากโรบัสต้าพอดี ในไทยหาซื้อได้ง่ายที่ร้านกาแฟโรงคั่ว ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือสั่งออนไลน์

จริงๆ แล้วไม่มีคำตอบตายตัวว่าควรซื้อแบบไหน เพราะแต่ละคนชอบคนละแบบ ลองซื้อมาชิมดูทั้งสองแบบ แล้วเลือกตามที่ใจชอบ นั่นแหละคือคำตอบที่ดีที่สุด